魚，因營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)鮮美，是公認的美味佳肴。在中國的傳統(tǒng)文化中，魚還是富庶、繁榮的象征，有關魚的習俗、典故數(shù)不勝數(shù)。如：“魚與熊掌不可兼得”以示知足常樂，“年年有魚”表明生活富足。逢年過節(jié)或喜壽宴席，魚更是不可缺少，可謂無魚不成宴。
翻閱魚的菜譜，關于魚的烹飪方法可謂五花八門，制作的手法更是千變?nèi)f化，這與當?shù)仫嬍澄幕蛡€人口味有關。在松桃，提到吃魚，傳統(tǒng)地道的“苗魚”是食客們的最愛。
今天，小編向大家推薦一處吃苗魚的好地方。從梵凈山大道出松桃縣城，沿省道304行500米左右，坐落在路旁的恒豐生態(tài)山莊一定不會讓你失望。
苗魚特別的香辣滋味令食者聞之胃口大開，能讓你吃得滿頭大汗，飯量大增。 據(jù)廚師介紹，用自然生長的河魚烹制最好，若用人工飼養(yǎng)的鯉魚口感就會遜色幾分。
做苗魚功夫在“炸”字上，既要把魚炸香炸透，又不能炸糊了，火候的把握十分不易。配料以青辣椒為主，輔以干紅椒，混炒后放入清水煮。魚有辣味，椒有魚香，湯汁既香又辣，令人回味無窮?！ ?br />
美餐之后你可別急著回家，山莊建有籃球場、乒乓球室、桌球室，休閑之余可與親友健身娛樂。喜歡燒烤的朋友更加省事省心，山莊提供燒烤用具和場所，自己動一動手，在歡聲笑語中度過美好的一天。
