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本網(wǎng)訊（記者 楊裕周 高風(fēng)節(jié)）近日，七星廣場(chǎng)的牛塘坡餐館內(nèi)煙火氣十足，店內(nèi)忙碌的場(chǎng)景呈現(xiàn)出熱鬧的節(jié)日氛圍。餐館大廚們精心準(zhǔn)備著一道道地道年味佳肴，小米蒸排骨、扣肉、面肉、紅粑粑、米豆腐、鹵牛肉、鹵鴨子等特色美食香飄四溢，吸引了許多食客前來(lái)訂購(gòu)。
記者走進(jìn)牛塘坡餐館，餐館大廚正在制作店內(nèi)的招牌年貨之一的小米蒸排骨。選用新鮮上乘的排骨，腌制入味后撒上精選小米蒸制而成。蒸好后的排骨色澤金黃，肉質(zhì)鮮嫩，搭配香糯的小米，令人食欲大開。
年貨美食不僅是味蕾的享受，也承載著人們對(duì)新年的美好期許。小米蒸排骨寓意著“金玉滿堂”，祝愿家庭在新的一年里財(cái)源廣進(jìn)；面肉和扣肉代表“團(tuán)圓美滿”，寄托著家人相聚的愿望；紅粑粑則寓意著“紅紅火火，步步高升”，為新年增添甜蜜與喜氣。
牛塘坡餐館的老板歐陽(yáng)芬告訴記者：“我們這里準(zhǔn)備了很多的年貨，有面肉、扣肉、鹵鴨子，還有五香牛肉和粉蒸排骨。大部分是客人訂的，剩下的一部分送給親戚朋友，另一部分自己家春節(jié)期間吃?！?/p>
記者了解到，牛塘坡餐館的年貨不僅受到本地顧客的青睞，不少外地游子也通過親友訂購(gòu)，將這份地道的年味帶到遠(yuǎn)方，在異鄉(xiāng)的春節(jié)也能感受到家鄉(xiāng)的年味。
辭舊迎新，美食傳遞著人們對(duì)新年的期許與祝福。舌尖上的年味，不僅承載著家鄉(xiāng)的味道，更營(yíng)造出濃濃的節(jié)日氛圍，讓每一位歸家的人都感受到春節(jié)的溫暖與享受到團(tuán)聚的幸福。
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