為提升我縣餐飲質(zhì)量安全水平，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，12月8日，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局邀請(qǐng)部分政協(xié)委員開(kāi)展了“隨機(jī)查餐廳”暨“促進(jìn)餐飲消費(fèi)?制止餐飲浪費(fèi)”檢查活動(dòng)。
行動(dòng)中，執(zhí)法人員隨機(jī)抽查了部分學(xué)校和餐飲企業(yè)，對(duì)各餐飲單位原材料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工操作、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理、餐廚廢棄物處理、環(huán)境衛(wèi)生等環(huán)節(jié)進(jìn)行全方面檢查，并對(duì)檢查單位的食品安全管理體系及是否嚴(yán)格落實(shí)食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”的工作機(jī)制，檢查過(guò)程中，要求各餐飲單位在醒目位置張貼或擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，全面推廣“半份菜”“小份菜”，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐。后廚區(qū)要嚴(yán)格衛(wèi)生管理、規(guī)范封存食物。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員要求其負(fù)責(zé)人立即整改。
通過(guò)“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，充分發(fā)揮“透明執(zhí)法”的效能，讓食品安全監(jiān)管工作更加“接地氣”。接下來(lái)，我縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)開(kāi)展為期三個(gè)月的制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，以最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，保障餐飲服務(wù)質(zhì)量安全。
