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本網(wǎng)訊（記者 姚超 賀衛(wèi)明 黃烈熙）4月3日，清明將至，為深入挖掘松桃地方特色文化習(xí)俗，以開展黨的群眾路線教育實(shí)踐活動為契機(jī)，九江鄉(xiāng)和松桃網(wǎng)站的干部職工走進(jìn)九江鄉(xiāng)炮里村，和當(dāng)?shù)卮迕褚煌?，上山打蒿菜，下廚炒餡心，和面挼粑粑，用勤勞實(shí)干抵御“四風(fēng)”侵襲，親身經(jīng)歷了清明美食——清明粑的制作全過程。在松桃美食文化得以傳播知曉的同時(shí)讓“一粒糧食一粒汗”植入到每個(gè)干部群眾的心中。 制作清明粑的主要原料有蒿菜、大米、糯米，餡心有花生、芝麻、豆腐、臘肉等。將主料打成粉后混合，反復(fù)挼捏至外表平滑，包上餡心，再用猴栗葉包住，放入蒸籠蒸煮，蒸熟后即可食用，味道細(xì)膩、滑爽、可口。食用清明粑具有清血養(yǎng)心，潤肺消痰的功效 清明粑的制作流程近期將分別以圖文和視頻的形式在本站圖片頻道和隨手拍欄目推出，敬請關(guān)注。 |
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