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1、如何識別生產(chǎn)日期和保質(zhì)期？
我們從生產(chǎn)日期和保質(zhì)期上可識別食品的新鮮程度，因此，在選購食品時(shí)應(yīng)注意查看標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期是否清晰，有無另外加貼、補(bǔ)貼和篡改的跡象，是否是過期產(chǎn)品。購買散裝食品時(shí)也應(yīng)查看銷售時(shí)標(biāo)注的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期限。以下列舉四種違法標(biāo)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的情況，以便大家在選購食品時(shí)注意辨別。
（1）將已過期的大包裝食品化整為零，將其包裝拆掉，當(dāng)作零散食品出售。
（2）有些袋裝食品既沒有標(biāo)注生產(chǎn)日期，也沒有標(biāo)注保質(zhì)期；有的則只注明保質(zhì)期，沒有生產(chǎn)日期，或?qū)懼a(chǎn)日期見某某處，卻不見其蹤影。相當(dāng)一部分食品的生產(chǎn)期、保質(zhì)期字跡模糊，消費(fèi)者難以辨認(rèn)。
（3）有的商家則隨賣隨貼產(chǎn)品標(biāo)簽，或用不干膠紙自行標(biāo)注生產(chǎn)日期，標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期實(shí)際上已變成了經(jīng)銷日期。
（4）將已過期的食品，涂改生產(chǎn)日期，重新虛假標(biāo)注。
2、如何識別藥品標(biāo)注？
（1）藥品的標(biāo)簽是指藥品包裝上印有或者貼有的內(nèi)容，分為內(nèi)標(biāo)簽和外標(biāo)簽。藥品內(nèi)標(biāo)簽指直接接觸藥品的包裝的標(biāo)簽，外標(biāo)簽指內(nèi)標(biāo)簽以外的其他包裝的標(biāo)簽。 （2）藥品的內(nèi)標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)包含藥品通用名稱、適應(yīng)癥或者功能主治、規(guī)格、用法用量、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品批號、有效期、生產(chǎn)企業(yè)等內(nèi)容。包裝尺寸過小無法全部標(biāo)明上述內(nèi)容的，至少應(yīng)當(dāng)標(biāo)注藥品通用名稱、規(guī)格、產(chǎn)品批號、有效期等內(nèi)容。（3）藥品外標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)注明藥品通用名稱、成份、性狀、適應(yīng)癥或者功能主治、規(guī)格、用法用量、不良反應(yīng)、禁忌、注意事項(xiàng)、貯藏、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品批號、有效期、批準(zhǔn)文號、生產(chǎn)企業(yè)等內(nèi)容。適應(yīng)癥或者功能主治、用法用量、不良反應(yīng)、禁忌、注意事項(xiàng)不能全部注明的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)出主要內(nèi)容并注明“詳見說明書”字樣。（4）用于運(yùn)輸、儲藏的包裝的標(biāo)簽，至少應(yīng)當(dāng)注明藥品通用名稱、規(guī)格、貯藏、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品批號、有效期、批準(zhǔn)文號、生產(chǎn)企業(yè)，也可以根據(jù)需要注明包裝數(shù)量、運(yùn)輸注意事項(xiàng)或者其他標(biāo)記等必要內(nèi)容。
3、如何鑒別健康畜肉與病死、毒死畜肉？
（1）看色澤健康畜肉的肌肉色澤鮮紅，脂肪潔白（牛肉為黃色），具有光澤。 死畜肉的肌肉色澤暗紅或帶有血跡，脂肪呈桃紅色。
（2）驗(yàn)組織狀健康畜肉的肌肉堅(jiān)實(shí)致密，不易撕開，肌肉有彈性，用手指按壓后可立即復(fù)原。 死畜肉的肌肉松軟，肌纖維易撕開，肌肉彈性差。
（3）看血管狀況健康畜肉全身血管中無凝結(jié)的血液，胸腹腔內(nèi)無淤血，漿膜光亮。死畜肉全身血管充滿了凝結(jié)的血液，尤其是毛細(xì)血管中更為明顯，胸腹腔呈暗紅色、無光澤。應(yīng)注意，健康畜肉屬于正常的優(yōu)良質(zhì)肉品；病死、毒死的畜肉屬劣質(zhì)肉品，禁止食用和銷售。
4、如何選購保健食品？
（1）認(rèn)清產(chǎn)品包裝上的批準(zhǔn)文號（國食健字G或衛(wèi)食健字）和標(biāo)識。
（2）仔細(xì)查看產(chǎn)品包裝及說明書，確定產(chǎn)品的保健功能。
（3）注意產(chǎn)品的禁忌，因人而異選購保健食品，根據(jù)保健功能選擇適宜自身食用的保健食品。
（4）認(rèn)識保健食品的屬性。
（5）注意產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)日期。
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