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食品藥品安全法律法規(guī)普法知識
一、什么是食品？什么是食品添加劑？
《食品安全法》第九十九條規(guī)定：食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。食品添加劑，指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。
二、若發(fā)生食品安全事故，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)如何處理？
《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第二十二條規(guī)定，餐飲服務(wù)提供者發(fā)生食品安全事故，應(yīng)當(dāng)立即封存導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設(shè)備設(shè)施和現(xiàn)場，在2小時之內(nèi)向所在地縣級人民政府衛(wèi)生部門和食品藥品監(jiān)督管理部門報告，并按照相關(guān)監(jiān)管部門的要求采取控制措施。
餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)配合食品安全監(jiān)督管理部門進(jìn)行食品安全事故調(diào)查處理，按照要求提供相關(guān)資料和樣品，不得拒絕。
三、什么是藥品？
《中華人民共和國藥品管理法》第一百零二條規(guī)定，藥品是指用于預(yù)防、治療、診斷人的疾病，有目的地調(diào)節(jié)人的生理機(jī)能并規(guī)定有適應(yīng)癥或者功能主治、用法和用量的物質(zhì)，包括中藥材、中藥飲片、中成藥、化學(xué)原料藥及其制劑、抗生素、生化藥品、放射性藥品、血清、疫苗、血液制品和診斷藥品等。
四、哪些是假藥？哪些情形按假藥論處？
凡是違反《中華人民共和國藥品管理法》第四十八條的產(chǎn)品都屬于假藥。《藥品管理法》規(guī)定，禁止生產(chǎn)（包括配制）、銷售假藥。有下列情形之一的，為假藥：（一）藥品所含成份與國家藥品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的成份不符的；（二）以非藥品冒充藥品或者以他種藥品冒充此種藥品的。
有下列情形之一的藥品，按假藥論處：（一）國務(wù)院藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定禁止使用的；（二）依照本法必須批準(zhǔn)而未經(jīng)批準(zhǔn)生產(chǎn)、進(jìn)口，或者依照本法必須檢驗而未經(jīng)檢驗即銷售的；（三）變質(zhì)的；（四）被污染的；（五）使用依照本法必須取得批準(zhǔn)文號而未取得批準(zhǔn)文號的原料藥生產(chǎn)的；（六）所標(biāo)明的適應(yīng)癥或者功能主治超出規(guī)定范圍的。
五、什么是劣藥？哪些情形按劣藥論處？
藥品成份的含量不符合國家藥品標(biāo)準(zhǔn)的，為劣藥?！端幤饭芾矸ā返谒氖艞l規(guī)定，禁止生產(chǎn)、銷售劣藥。有下列情形之一的藥品，按劣藥論處：（一）未標(biāo)明有效期或者更改有效期的；（二）不注明或者更改生產(chǎn)批號的；（三）超過有效期的；（四）直接接觸藥品的包裝材料和容器未經(jīng)批準(zhǔn)的；（五）擅自添加著色劑、防腐劑、香料、矯味劑及輔料的；（六）其他不符合藥品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的。
六、如何防止不法分子借"健康講座、體驗"等形式在社區(qū)兜售假劣藥品、醫(yī)療器械？
為了謀取非法利益，一些不法分子常在社區(qū)、餐廳、禮堂等地，借舉辦 “健康講座”、“老年保健”、“體驗宣傳”等形式進(jìn)行夸大虛假宣傳，兜售假劣藥品、醫(yī)療器械等健康產(chǎn)品，常常在早上8點(diǎn)、最遲9點(diǎn)結(jié)束，有的還要贈送一些小禮物，欺騙誤導(dǎo)消費(fèi)者。為避免上當(dāng)受騙，特別提醒：（一）不參加各種以宣傳為名違法銷售藥品、保健食品、化妝品、醫(yī)療器械的宣傳體驗活動；（二）不在非法宣傳活動場所購買可疑產(chǎn)品。購買藥品、保健食品、醫(yī)療器械要到合法的門店；（三）不在地攤上購買草藥；（四）不轉(zhuǎn)賣家里剩余藥品、過期藥品，防止不法收購者制售假藥；（五）發(fā)現(xiàn)涉嫌違法生產(chǎn)、銷售藥品、保健食品、化妝品、醫(yī)療器械行為，及時向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門舉報。
七、對違反食品藥品安全法律法規(guī)的情況應(yīng)如何處罰？
對違反食品藥品安全法律法規(guī)的不法份子，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，責(zé)令整改、給予警告；沒收違法所得、沒收非法財物、罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)、停業(yè)、暫扣或者吊銷許可證、暫扣或者吊銷執(zhí)照；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
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