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1.食品生產篇
保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、嬰幼兒輔助食品、食鹽等食品的生產許可，由省、自治區(qū)、直轄市市場監(jiān)督管理部門負責。
申請食品生產許可，應當先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個人獨資企業(yè)、個體工商戶、農民專業(yè)合作組織等，以營業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請人。
申請食品生產許可，應當按照以下食品類別提出：糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調味品，肉制品，乳制品，飲料，方便食品，餅干，罐頭，冷凍飲品，速凍食品，薯類和膨化食品，糖果制品，茶葉及相關制品，酒類，蔬菜制品，水果制品，炒貨食品及堅果制品，蛋制品，可可及焙烤咖啡產品，食糖，水產制品，淀粉及淀粉制品，糕點，豆制品，蜂產品，保健食品，特殊醫(yī)學用途配方食品，嬰幼兒配方食品，特殊膳食食品，其他食品等。
申請食品生產許可，應當符合下列條件：
?。?/span>一）具有與生產的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；
?。ǘ┚哂信c生產的食品品種、數(shù)量相適應的生產設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；保健食品生產工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產的品種、數(shù)量相適應的原料前處理設備或者設施；
?。ㄈ┯袑Ｂ毣蛘呒媛毜氖称钒踩珜I(yè)技術人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；
?。ㄋ模┚哂泻侠淼脑O備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；
（五）法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。
2.食品篇
食品安全標準應當包括下列內容：
?。ㄒ唬┦称?、食品添加劑、食品相關產品中的致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康物質的限量規(guī)定；
?。ǘ┦称诽砑觿┑钠贩N、使用范圍、用量；
（三）專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求；
（四）對與衛(wèi)生、營養(yǎng)等食品安全要求有關的標簽、標志、說明書的要求；
（五）食品生產經營過程的衛(wèi)生要求；
（六）與食品安全有關的質量要求；
?。ㄆ撸┡c食品安全有關的食品檢驗方法與規(guī)程；
?。ò耍┢渌枰贫槭称钒踩珮藴实膬热?。
禁止生產經營的食品、食品添加劑、食品相關產品：
?。ㄒ唬┯梅鞘称吩仙a的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品，或者用回收食品作為原料生產的食品；
?。ǘ┲虏⌒晕⑸铮r藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品、食品添加劑、食品相關產品；
?。ㄈ┯贸^保質期的食品原料、食品添加劑生產的食品、食品添加劑；
?。ㄋ模┏秶?、超限量使用食品添加劑的食品；
（五）營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；
?。└瘮∽冑|、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑；
（七）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類及其制品；
?。ò耍┪窗匆?guī)定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經檢驗或者檢驗不合格的肉類制品；
?。ň牛┍话b材料、容器、運輸工具等污染的食品、食品添加劑；
?。ㄊ俗⑻摷偕a日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑；
?。ㄊ唬o標簽的預包裝食品、食品添加劑；
?。ㄊ﹪覟榉啦〉忍厥庑枰髁罱股a經營的食品；
?。ㄊ┢渌环戏伞⒎ㄒ?guī)或者食品安全標準的食品、食品添加劑、食品相關產品。
食品安全生活小常識：
1、購買食物時，注意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否過保質期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標明，不能購買三無產品。
2、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。
3、不到無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。
4、注意個人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。
5、少吃油炸、油煎食品
3.餐飲服務篇
從事餐飲服務活動應取得相關的資質?
從事餐飲服務活動必須依法取得《食品經營許可證》。餐飲服務從業(yè)人員必須進行健康體檢取得《健康證》和參加餐飲服務食品安全知識培訓取得《餐飲服務從業(yè)人員食品安全知識培訓合格證》。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
農村自辦宴席注意事項：
一是注意衛(wèi)生條件。宴席場所和食物加工場所要衛(wèi)生干凈，衛(wèi)生用水，無廚房內外環(huán)境污染源，設置必要的防蠅、防鼠、防塵設施和冷藏設施。
二是操作規(guī)范。做到餐具及時消毒，加工用容器、工具生熟分開，原料與成品、生熟食品分開存放。認真清洗蔬菜，防止有害微生物污染食品。無冷藏或再加工措施的熟食成品存放時間不宜超過２小時，隔餐隔夜食品要求煮熟煮透，中心溫度不得低于70℃，避免危害人體健康，宴用的菜肴留樣備檢。?
三是廚師要身體健康。從事宴席制作的廚師要參加相關食品安全培訓和健康體檢，取得合格證和健康證，方可上崗，并注意個人衛(wèi)生，保持良好衛(wèi)生習慣，患肺結核、肝炎、痢疾、化膿性或滲出皮膚病等傳染病期間不能擔任宴席廚師。?
四是合理調配菜譜。廚師要合理調配宴席菜譜，提出原料采購要求，拒用有毒、有害，易導致食物中毒原料，不做易引起食物中毒菜品，科學合理加工菜肴，確保宴席食品安全。?
五是采購安全原料。戶主要把好原料采購質量關，不購買未經檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品，不采用四季豆、發(fā)芽馬玲薯、新鮮黃花菜、野生菌等有毒、有害、易導致食物中毒的原料。到正規(guī)食品經營企業(yè)購買煙、酒、飲料等副食品，購買時要求索證、索票，嚴禁采購過期變質和“三無”食品。
4.藥品篇
2019年新修訂的《中華人民共和國藥品管理法》經十三屆全國人大常委會第十二次會議表決通過，修訂后的《藥品管理法》共十二章155條，于2019年12月1日開始施行。新修訂《藥品管理法》全面貫徹落實黨中央有關藥品安全“四個最嚴”要求，明確了保護和促進公眾健康的藥品管理工作使命，確立了以人民健康為中心，堅持風險管理、全程管控、社會共治的基本原則，要求建立科學、嚴格的監(jiān)督管理制度，全面提升藥品質量，保障藥品的安全、有效、可及。這些內容充分體現(xiàn)了《藥品管理法》的修訂堅持以人為本、堅持問題導向、堅持尊重規(guī)律、堅持國際視野、堅持改革創(chuàng)新、堅持科學發(fā)展的鮮明立場、根本遵循和基本要求。新修訂《藥品管理法》全面加大對違法行為的處罰力度，專條規(guī)定，違法本法規(guī)定，構成犯罪的，依法追究刑事責任，旗幟鮮明地保持對藥品安全犯罪行為的高壓態(tài)勢。其中提高了財產罰幅度，如對無證生產經營、生產銷售假藥等違法行為，罰款數(shù)額由貨值金額的二倍到五倍提高到十五倍到三十倍，貨值金額不足十萬元的以十萬元計算，也就是最低罰款一百五十萬元。生產銷售劣藥違法行為的罰款，也從貨值金額的一倍到三倍提高到十倍到二十倍。
從事藥品批發(fā)活動，應當經所在地省、自治區(qū)、直轄市人民政府藥品監(jiān)督管理部門批準，取得藥品經營許可證。從事藥品零售活動，應當經所在地縣級以上地方人民政府藥品監(jiān)督管理部門批準，取得藥品經營許可證。無藥品經營許可證的，不得經營藥品。
從事藥品經營活動應當具備以下條件
?。ㄒ唬┯幸婪ń涍^資格認定的藥師或者其他藥學技術人員；
?。ǘ┯信c所經營藥品相適應的營業(yè)場所、設備、倉儲設施和衛(wèi)生環(huán)境；
?。ㄈ┯信c所經營藥品相適應的質量管理機構或者人員；
?。ㄋ模┯斜ＷC藥品質量的規(guī)章制度，并符合國務院藥品監(jiān)督管理部門依據本法制定的藥品經營質量管理規(guī)范要求。
5.醫(yī)療器械篇
經營（銷售）醫(yī)療器械產品需具備什么資格？
從事醫(yī)療器械經營活動，應當有與經營規(guī)模和經營范圍相適應的經營場所和貯存條件，以及與經營的醫(yī)療器械相適應的質量管理制度和質量管理機構或者人員。
第一類醫(yī)療器械的經營不需經營許可和備案；從事第二類醫(yī)療器械經營，應當向所在地設區(qū)的市級市場監(jiān)管部門備案；從事第三類醫(yī)療器械經營的，經營企業(yè)應當向所在地設區(qū)的市級人民政府市場監(jiān)督管理部門申請經營許可，經所在地設區(qū)的市級人民政府市場監(jiān)督管理部門審查批準，并發(fā)給醫(yī)療器械經營許可證。
醫(yī)療器械生產企業(yè)銷售本企業(yè)生產的醫(yī)療器械，不需辦理經營許可或備案。
網上銷售醫(yī)療器械產品要遵守哪些法律規(guī)定？
網上銷售醫(yī)療器械，應遵守《互聯(lián)網藥品信息服務管理辦法》。
消費者網上購買醫(yī)療器械時，要查看《互聯(lián)網藥品信息服務資格證書》和《互聯(lián)網藥品交易服務資格證書》，在網站首頁查驗互聯(lián)網藥品交易服務機構資格證書號碼。
發(fā)生醫(yī)療器械不良事件應怎么辦？
醫(yī)療器械的注冊申請人（備案人）、生產經營企業(yè)、使用單位應按規(guī)定報告所發(fā)現(xiàn)的醫(yī)療器械不良事件；國家鼓勵有關單位和個人在發(fā)現(xiàn)醫(yī)療器械不良事件時，向市場監(jiān)管部門報告。
醫(yī)生在對患者治療過程中發(fā)現(xiàn)醫(yī)療器械不良事件和患者個人發(fā)現(xiàn)可疑的醫(yī)療器械不良事件均應及時向當?shù)夭涣际录O(jiān)測機構報告。
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