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　　梵凈山麓，寨英古鎮(zhèn)，獨特的地理環(huán)境與溫潤氣候促成了人們安閑的生活態(tài)度，也孕育出特有的美食——米豆腐。

剛出鍋的米豆腐

　　稻米為“五谷”之首，是米豆腐最主要的食材。王群珍是土生土長的寨英人，經(jīng)營米豆腐生意已有二十年。在她的調(diào)配下，秘制的稻草堿與祖?zhèn)鞯睦鲜炙嚱豢椩谝黄?，賦予了米豆腐柔韌筋道的口感，具有清熱、解困、提神、消暑等功效。

淘米

鄰里互助

　　選米，是最重要的環(huán)節(jié)。本地的粳米經(jīng)過浸泡、磨粉、攪拌過后，再用小火慢慢熬制，隨著時間一分一秒流逝，美味被一點一滴地釋放出來。然而關(guān)于舌尖的體驗，風味并不是美食的全部，只有動人的風景與動情的風味相遇在一起，古鎮(zhèn)之美才會更加的濃郁。

共享喜悅

寨英古鎮(zhèn)

　　米豆腐出鍋后，好客的王群珍會招呼鄰居共享這份喜悅。在中國民間飲食文化中，人間煙火與人情冷暖尤為重要。鄰里之間相視一笑，再澆上醬油、香醋、姜沫與蔥花，青山的味道、綠水的味道、古鎮(zhèn)的味道、時光的味道，就會在人與人之間，架起一道溝通的橋。（記者  楊杰  石登杰  杜娟）