清明節(jié)期間，除了祭祀等傳統(tǒng)活動(dòng)外，在我縣，還有一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗歷經(jīng)百余年保留了下來(lái)，那就是吃清明粑。帶有濃郁的青草香味，嫩滑可口、軟糯香甜的清明粑成了松桃人過(guò)清明的一個(gè)獨(dú)特記憶。每到清明節(jié)，清明粑也迎來(lái)了銷(xiāo)售旺季。
每到清明前夕，我縣一些小吃店便開(kāi)始制作清明粑，以滿足松桃人清明節(jié)吃清明粑的需要。童家食坊是一家專(zhuān)門(mén)做松桃傳統(tǒng)小吃的店鋪。每天清晨六點(diǎn)多，童家食坊店主田湘承從菜市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)剛摘下不久的清明菜，便開(kāi)始了一天的忙碌，和員工們一起清洗清明菜并挑選出其中的嫩葉，將嫩葉煮好之后倒入適量糯米粉，而后進(jìn)行充分?jǐn)嚢栊纬擅鎴F(tuán)，同時(shí)切成大小合適的塊狀，加入大家喜歡吃的餡料，用曬干的粽葉包好放入蒸鍋中煮二十分鐘左右，到了早上10點(diǎn)，軟糯香甜的清明粑就出鍋了。
童家食坊的顧客主要來(lái)自網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的訂購(gòu)，很大一部分是老顧客，家住世昌廣場(chǎng)的市民楊麗就是其中之一。為了體驗(yàn)剛出鍋的清明粑，楊麗早上10點(diǎn)就來(lái)到了童家食坊，前來(lái)提取預(yù)訂的清明粑。
前來(lái)購(gòu)買(mǎi)的顧客楊麗說(shuō)道：“我經(jīng)常來(lái)她家買(mǎi)小吃，味道很好。清明節(jié)到了，要吃清明粑，我自己又不會(huì)做，她家的清明粑皮薄肉多，我兒子、女兒都喜歡吃，帶了幾盒回去給他們吃。”
為了將清明粑生意做得更好，店主田湘承通過(guò)收集顧客的喜好，制作出顧客喜歡的餡料，并根據(jù)顧客的訂單信息，貼上標(biāo)簽、打包，最后送貨上門(mén)，一一將清明粑送到顧客家中。
董家食坊店主田湘承向記者介紹：“我們平常的銷(xiāo)售方式時(shí)微信、美團(tuán)外賣(mài)、點(diǎn)我平臺(tái)、幸福松桃，或者是他們自己上門(mén)自取，每天單子數(shù)量約有40至50單，營(yíng)業(yè)額在4000至5000元左右，清明粑鮮肉餡和臘肉餡最受歡迎。”（記者 楊秀遠(yuǎn) 譚書(shū)琴）
